С помощью закваски БакЗдрав "Полутвердые сыры" можно приготовить в домашних условиях различные виды сыров. Я, непосредственно сделал известный итальянский сыр "Качотта", добавив в него маслины. Получился вкусный сыр. После конечного этапа осталось много молочной сыворотки. При длительном процессе уваривании получился новый сыр Брюност. Получилось практически...
Смотреть полностьюЗакваски и фермент Бакздрав- удобны в применении, легко растворяются в молоке, дают хороший упругий сгусток, технологичны. Удобная в использовании дозировка на 50 л молока. Я варила сыр голландский с заквасками Бакздрав. Сгусток получился плотный, разрезка сгустка - с ровными краями. Зерно хорошо вымещалось, головка...
Смотреть полностьюПри помощи сычужного фермента и заквасочной культуры "Полутвердые сыры" от компании Бакздрав можно изготовить множество сортов сыра. В моей копилке пока только "Российский" и "Эдам". С помощью заквасочных культур от компании БакЗдрав каждый может почувствовать себя сыроваром, очень увлекательный процесс. Основное приимущестсво в том, что...
Смотреть полностьюДоброго времени суток всем. Хочу поделиться с вами личным опытом использования заквасочной культуры"Полутвердые сыры" от компании БакЗдрав. Один стик закваски рассчитан на 50 литров молока. Так как в домашних условиях я варю сыр из 10 л, делю содержимое стика на 5 частей и храню оставшуюся...
Смотреть полностьюУже не раз использовала закваску Бакздрав Полутвердые сыры для приготовления домашних натуральных сыров. Закваска поливидовая (т. е термомезофильная), в результате чего обеспечивается отличный нежный сливочный вкус готового продукта. Закваски хватает на 50 литров молока при прямом внесении. С недавнего времени стала практиковать использование материнской закваски...
Смотреть полностьюСалат из двух видов сыра.Мясо отварное куриноеСыр колбасныйСыр твердыйМайонез.Слоями выкладывать:МясоКолбасный сырМясоТвердый сырКаждый слой промазать майонезом.Приятного аппетита!
Смотреть полностьюДобрый вечер! Сегодня мой отзыв посвящён закваске для приготовления полутвёрдых сыров, компании БакЗдрав, которой я пользуюсь два месяца. Данная закваска позволяет мне варить сыры дома такие как Качотта, Российский, Голландский, Костромской и др. Один стик рассчитан на 50 литров, для дома это очень много....
Смотреть полностью