Все, что могу сказать- обязательно используйте его в питании. Кладезь витаминов.Лично я добавляю этот корешок больше в первые блюда. Обязательно в сборы для заморозки положу. Хороший, благородный аромат получает овощное рагу от него. Если натереть на меленькой терке- неплохое дополнение в салат.
Смотреть полностьюВ кулинарии этот корень употребляют в качестве приправы в сушеном и свежем виде. Его варят, запекают в духовке, используют в салатах и зимних супах. Еще его в народе называют белый корень пастернака. Содержит очень много полезных веществ, например витамин В2. Можно сделать из него пюре,...
Смотреть полностьюПастернак - пряный овощ семейства сельдерейных. В пищу используется и корень и зелень. По виду и вкусу пастернак напоминает морковь и хрен, а по запаху - петрушку. Я иногда готовлю этот овощ, добавляю его в супы, овощные блюда, некоторые салаты, использую как гарнир к мясу...
Смотреть полностьюРаньше вообще не употребляли. Но я всегда любила бабушкин суп. Оказалось, секрет его приготовления - пастернак. Я теперь его каждый раз добавляю в суп - перемалываю в блендере вместе с морковкой и луком, и в холодильник. Зажарку я не люблю. Потом пару ложек добавляю в...
Смотреть полностьюЕсли вы помните советские сиропы от кашля, то только понюхав пастернак, вы поймете из чего их делали. По запаху растения сразу понятно, что оно лекарственное. Но при этом еще и вкусное, как ни удивительно. Будь моя воля, я бы эти корешки совала в любые блюда:...
Смотреть полностьюОчень люблю этот овощ. Он очень похож на морковку, и по вкусу, и по внешнему виду, только белый. Но вот вкусовые качества всё же богаче, чем у морковки. Аромат более резкий, вкус сладкий, напоминает смесь сельдерея, петрушки, хрена и моркови. Я беру и просто ем...
Смотреть полностьюКорень пастернака очень ароматный. насыщенный и полезен для организма! минус наверное у него один - его очень редко где можно найти и приобрести. пробовала выращивать, но почему то у меня так и не вырос он. хранится он достаточно долго может дома, или же в холодильнике.
Смотреть полностью