Колбаса «Особый Рецепт» Докторская

Отзыв: По вкусу похожа на сосиски, но вкусная

Всем добрый день! Ну не равнодушна я к колбасе, хоть убей! И что бы мне ни говорили об её вредности, я с постоянным упорством вновь и вновь её покупаю! Причём всё пытаюсь найти колбасу, которая по своему вкусу будет похожа на ту «Докторскую», которая продавалась в советское время. Но, увы, видимо, рецепт той колбасы навсегда утерян.

В этот раз я решила купить «Докторскую» колбасу, приготовленную по особому рецепту. Так заявили производители Оригинальной колбасы. Изготовлена она в России в г. Владимир на ЗАО «Стародворские колбасы». За батон колбасы я заплатила 1340 тенге (273 рубля).

Колбаса в искусственной оболочке, на которой написана вся информация о продукте. Сверху приклеена бумажка, на которой вся информация написана на казахском языке.

Батон колбасы обвязан верёвочкой, что придаёт колбасе оригинальный вид. Состав самый обычный для такого рода продукции. Колбаса приготовлена из куриного мяса с добавлением говяжьего жира. Помимо самого мяса и посолочной смеси в составе присутствуют усилители вкуса, стабилизаторы и красители. Как говорится, ничего нового. У колбасы приятный бледно-розовый цвет. Такой обычно бывает у молочных сосисок.

На разрезе видно, что в колбасе нет жира. Я имею в виду тех кусочков, которые есть у «Любительской» колбасы. Колбаса легко поддаётся нарезке. Но вот очень тонко нарезать её вряд ли получится, потому что колбаса недостаточно плотная.

Запах у колбасы приятный. Мне он напомнил «Докторскую». По вкусу она не очень похожа на Докторскую колбасу. У колбасы приятный солоноватый вкус. У неё нет сильно выраженного аромата приправ. Она больше похожа на сосиски. Такая же мягкая, и кольца на разрезе такие же, как у сосисок. Видимо, принцип изготовления колбасы и сосисок одинаков. Муж даже пошутил, мол, словно кольца на спиле дерева, по которым определяют его возраст.

Но я «встала грудью» на защиту колбасы, сказав ему, что срок годности колбасы всего 60 суток. Это при правильном хранении, то есть в холодильнике. А если отрезал ломтик колбаски и нарушил целостность упаковки, то такой батон можно хранить в холодильнике не более двух суток. Это я к тому, что муж предложил экономнее отнестись к поеданию колбасы. Но надпись «48 часов» оказалась мне очень кстати, тем более что колбаса мне понравилась.

Колбасу мы использовали для приготовления бутербродов: белый хлеб мазали маслом и сверху клали кружок колбасы. Было очень вкусно! Очень люблю тушёную капусту с колбасой. Поэтому остатки колбасы я пустила на приготовление этого блюда.

В процессе тушения колбаса не размякла, её вкус не ухудшился. Она сохранила форму кусочков, на которые я её порезала. Кстати, «кольца», о которых я писала выше, на варёной колбасе очень хорошо видны. Варёная колбаса также по вкусу напоминает варёные сосиски.