Ко многим приправам отношусь хорошо, но кориандр - это не моё. Это конечно сугубо личное. На вкус и цвет товарищей нет. Так вот это тот самый случай. Я даже хлеб есть не могу, если туда добавили кориандр.. на мой вкус портит любое блюдо!
Смотреть полностьюМне очень нравится хлеб разных сортов с кориандром. И в различные блюда я добавляю эти пряные шарики. Когда целиком, а когда размалываю. Впервые я познакомилась с зеленью этого растения, кинзой, на юге нашей страны. Очень полюбился вкус, хоть и говорят некоторые, что клопами пахнет. ))...
Смотреть полностьюОдна из самых универсальных приправ. Как перец можно добавлять практически во все блюда кроме сладких. Хоть к мясу, хоть к рыбе, хоть к овощам... Применять можно и целый горошком и молотый. Если в блюда которые готовятся не долго то лучше свежесмолотый.
Смотреть полностьюКориандр- это однолетнее пряное растение. Сеют его весной, а к осени поспевают круглые маленькие семена, которые мы используем для маринования рыбы. На грядках кориандр садят еще и для отпугивания от растений различных вредителей, так как он имеет очень резкий запах. И в этом его большая...
Смотреть полностьюНе знала что кориандр полезен)))) Добавляю его и всякие другие приправы в пищу с недавних пор. Раньше признаюсь пользовалась исключительно одной приправой. А сейчас стала плкупать кориандр, он придает еде особенный вкус. Ложу его в суп, плов, и подливы.
Смотреть полностьюИспользовать целый кореандр хорошо, когда у вас есть ступка или мельница, чтобы его перетереть. Для выпечки только в измельченном виде подходит, а целый можно использовать для острой панировки мяса: семена горчицы, кориандра и чёрный перец смешивание, обваливаете в нем кусочки мяса и обжариваете на сковороде...
Смотреть полностьюПряность эту добавляю практически во все блюда, добавляет пикантности и нравится, когда эти грустящие шарики попадаются на зуб. Его можно добавить в чай, вместе с гвоздикой и корицей - отличные получается тонизирующий аюрведический напиток. Для тех, кто не любит чечевицу, фасоль, следует попробовать приготовить из...
Смотреть полностью