Грибы

Отзыв: Вкусно, и для души!. )

Очень люблю грибы! Разные. У каждого свои особенности, главное, точно знать, что берем. Именно поэтому, если Вы не уверены наверняка, что это за гриб - не берите, пусть дальше сидит в земле... И потому же запрещено продавать ножки грибов отдельно от шляпок - невозможно определить, что это был за гриб. Поэтому, если Вы покупаете лесные грибы - берите только целые, чтоб не было непонятных кусочков, и не берите подозрительные, старые или подгнившие.Есть, конечно, грибы, выращиваемые на грибных фермах - у нас это всем известные шампиньоны и вешенка. Их можно брать без страха, но опять-таки, смотрите, чтоб без гнили и не очень старые - а то наши продавцы и проверенными сортами грибов отравить могут из-за неправильного хранения...Из грибов можно очень много всего приготовить! И очень вкусно получается, даже самые простые блюда "заиграют" по-новому с грибами...... А собирать их - это, вообще, настоящее удовольствие! И тебе природа, и элемент охоты, и красота, и романтика даже))Я собираю обычно маслята, белые грибы, опята, подберезовики, "польские грибы" и серые сыроежки, полевые шампиньоны - то, что хорошо знаю) Есть еще, например, грузди, и свинушки-зеленушки - но они горчат, вот их и не берем) С маслятами еще приходится долго возиться после сбора - их надо чистить, снимая со шляпок кожицу... А белый гриб - просто мечта - мало того, что вкусный, так еще и плотный, почти не уменьшается после варки) Да и процесс сбора - это хорошая тренировка, да еще на свежем воздухе).