Длиннозёрный рис ИП «Касин»

Отзыв: Подойдёт для плова, но не для рисовой каши

Всем добрый день!

Сразу скажу, что длиннозёрный рис я не люблю. Объясню, почему. Мне кажется, что он какой-то искусственный. У него нет ни вкуса, ни запаха. Обычно я покупаю шлифованный рис типа «баракат».

А тут мне срочно понадобился рис – плов захотела приготовить. В магазине же не оказалось никакого риса, кроме этого.

Продавщица очень удивилась, что я его забраковала. Но когда узнала, что я говорю вообще о длиннозёрном рисе, но не об этом, то предложила всё же попробовать. Мол, многие берут и ничего – не жалуются.

Рис расфасован в бумажные пакеты.

Удобно, что они с zip-застёжкой. Значит, необязательно пересыпать рис в контейнер или банку.

Изготовитель/упаковщик указан на этикетке.

В пачке 700 г.

Если судить по внешнему виду, то рис чистый, поломанных рисинок почти нет.

Когда я готовлю плов, я придерживаюсь пропорций: на 1 ст. риса беру 1,8 ст. воды. Тогда точно не получится каша!

Итак, отмерила я нужное количество риса.

Насыпала в миску. Теперь его нужно было промыть.

Как видите, первая вода очень мучнистая. Я даже удивилась, так как думала, что вода будет более чистой.

Промывала я рис в 7-и водах. Почему именно в семи? Не знаю. Когда-то я прочитала, что рис для плова нужно промывать в семи водах. Вот так с тех пор и делаю.

Рис стал чистый, вода – тоже.

Плов я готовила в мультиварке. Я не стала мучить вас описыванием рецепта, так как любая хозяюшка прекрасно умеет готовить плов.

Показываю, что получилось в итоге.

Все качества длиннозёрного риса здесь налицо.

Рис не разварился, рисинки не склеились между собой.

Плов получился рассыпчатым.

Выглядит аппетитно, не так ли?

Плов я готовила с курицей. Из специй я добавляла только чёрный молотый перец и красный перец. Пассеровала лук и морковь на подсолнечном масле без запаха.

Плов мне понравился.

Именно для плова рис покупать можно.

Один лишь минус – когда плов варился, рисом не пахло! Впрочем, чего-то подобного от длиннозёрного риса я и ожидала.

Поэтому, если готовить из него плов, нужно использовать специи или пряности. Например, зиру. Тогда не будет заметно, что плов не пахнет пловом.

Такой рис идеально подойдёт для салата. Он не разваривается, сохраняет форму. Отсутствие запаха здесь будет преимуществом, так как рисовый аромат не перебьёт ароматы остальных продуктов, которые должны доминировать. Например, запах и вкус крабовых палочек.

А вот для каши такой рис не подойдёт.

Во-первых, он не разварится, поэтому каша не получится вязкой.
Во-вторых, каша не будет пахнуть рисовой кашей, так как варёный рис практически без запаха.

Но, несмотря на минусы, я такой рис покупала ещё два или три раза. Потом он мне приелся, и я снова стала искать «баракат» или что-то подобное.