Хороши в любом виде. Мне нравится и овощное рагу делать с ними. И обжаривать кольцами. А также делать рулетики и начинкой. Они хороши на закуску. Можно заворачивать и сыр и творог и так далее. Главное очистить его предварительно. Баклажан может горчить со шкуркой. Еще баклажаны хороши для пищеварения. Они помогают продвижению пищи. Очень рекомендую. Питательные. По вкусу сходны с грибами.
Ответ: Рекомендую