Черника

Отзыв: Ягода помогающая в улучшении зрения!

Черника[править | править исходный текст]Материал из Википедии — свободной энциклопедииЧерника миртолистнаяЯгоды черникиЯгоды черникиНаучная классификацияпромежуточные ранги[показать]Домен: ЭукариотыЦарство: РастенияОтдел: Цветковые[1]Класс: Двудольные[2]Порядок: ВерескоцветныеСемейство: ВересковыеРод: ВакциниумВид: Черника миртолистнаяМеждународное научное названиеVaccinium myrtillus L.Wikispecies-logo. svgСистематикана Викивидах Commons-logo. svgИзображенияна Викискладе ITIS 23605NCBI 180763EOL 583633IPNI 30006039-2TPL tro-12300055Черни́ка, или Черника обыкновенная, или Черника миртолистная (лат. Vaccínium myrtíllus) — низкорослый кустарничек, вид рода Вакциниум семейства Вересковые (ранее этот род иногда выделяли в семейство Брусничные).Ягоды съедобны. Ягоды и листья используются в лекарственных целях. Иногда чернику также выращивают в декоративных целях на альпийских горках.Содержание [убрать] 1 Название2 Описание3 Использование3.1 Медицинское значение3.1.1 Применение при болезнях глаз4 Черника в истории и культуре5 Примечания6 Литература7 СсылкиНазвание[править | править исходный текст]Научное название рода происходит от латинского слова vacca — «корова», по пригодности листьев некоторых видов на корм скоту.Видовое название myrtillus представляет уменьшительное от myrtus — «мирт», по сходству растения с маленьким миртом.Русское название «черника» произошло от цвета ягод и того, что они чернят руки и рот.Другие русские названия растения: чернега, чернижник, черница, черничник, чернишник.На Дальнем Востоке России ягоду часто ошибочно называют голубицей.Интересно, что название рода кактусов Миртиллокактус (Myrtillocactus) образовано от названия черники (Vaccinium myrtillus) и объясняется внешним сходством плодов этих кактусов и черники[3].Описание[править | править исходный текст]Черника. Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе «Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz», 1885Черника — кустарничек высотой 10—50 см. На севере, в зоне тундры, — несколько сантиметров[4][уточнить]. Ветви отходят от главного стволика под острыми углами.Листья очерёдные, мелко-городчато-пильчатые, яйцевидные, кожистые, на зиму опадающие. Дождевая вода по желобчатым листьям и черешкам отводится к ветвям с глубокими бороздками, по которым и скатывается к корню.Растение имеет ползучее корневище, дающее большое количество побегов.Цветёт в мае. Цветки зеленовато-белые, правильные, сидят по одному. Венчик имеет пять зубчиков. Отгиб чашечки нераздельный. Тычинок десять. Пестик — один. Завязь нижняя. Цветок наклонён вниз, и это защищает пыльцу от сырости. Главными опылителями цветков являются домашние пчёлы и шмели.Формула цветка: Transgender-intersexual symbol. svg\mathrm{\ast \; Ca_{ (5) }\; Co_{ (5) } \; A_{5+5} \; G_{ (\overline5) }}[5].Ягоды черникиЧерника в лесуСбор черники во ФранцииПлоды синевато-чёрные из-за воскового налёта[4] или просто чёрные. Восковой налёт легко удаляется, и тогда ягода полностью соответствует своему названию[6].Внутренность пурпурная, семян может быть до 40, но среднее количество обычно вполовину меньше.Плоды поедаются лесными птицами, (обычно вяхирями) которые далеко разносят их неперевариваемые семена.В природе произрастает преимущественно в северных районах — в лесах, главным образом сосновых, и на болотах.Использование[править | править исходный текст]Ягоды черники употребляются в пищу и для приготовления наливки, киселей, варенья, пирогов. Хранят также в замороженном виде. Во многих местах сбор ягод приносит населению значительный заработок.В ягодах черники мало фруктовых кислот. Но в них много A- и В-витаминов, марганца, волокон и флавоноидов. Ягоды — хороший источник витамина С, магния и кальция[7].Хорошее медоносное растение, даёт много нектара. Ароматный мёд светлый, слегка красноватый[8].Красящее вещество черники является РН-индикатором и при снижении кислотности меняет цвет на синий. Чернику используют как фиолетовый растительный краситель, например, для клеймения мяса.Медицинское значение[править | править исходный текст]Принято считать, что суп или кисель из сушёных ягод помогает от поноса. Свежая ягода считается полезной при лечении цинги.В медицине используются как ягоды, так и листья черники. Они применяются в основном при болезнях глаз, желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета и в геронтологии, а также местно при лечении ожогов и язв, стоматитов и гингивитов.Листья и побеги употребляют при начальных формах диабета, так как содержащийся в них гликозид неомиртиллин обладает способностью понижать содержание сахара в крови[9].Недостаток черники — при употреблении в больших количествах она вызывает запоры[10].Для использования в лечебных целях плоды заготавливают в стадии полной зрелости (в июле — августе), листья — в период цветения, срывают руками, сушат под навесом. Сырьё хранят в бумажных мешках, коробках, ящиках. Срок хранения — до 2 лет.Применение при болезнях глаз[править | править исходный текст]Считается, что черника улучшает сумеречное зрение. По некоторым данным, лётчики британских военно-воздушных сил, участвовавшие в ночных вылетах во время Второй мировой войны, специально ели черничный джем. Исследование, проведённое на флоте США в 2000 году, не обнаружило действия черники на сумеречное зрение[11][12].Лабораторные опыты показали, что употребление черники может предотвратить или лечить заболевания глаз, например, отслоение сетчатки[13], но применение этого в терапии не исследовано клинически.Тёмно-синие ягоды черники содержат значительные количества красителя антоциана. Применение его в опытах показало уменьшение рисков многих заболеваний[14]: сердца, кровеносной системы[15], глаз[16] и рака[17][18].Кроме антоциана, в чернике содержатся протоантоцианиды, флавоноиды и таннины, которые действуют как антиоксиданты[19], уменьшающие воспаления.В офтальмологии, как правило, используется экстракт черники.При лечении конъюнктивитов черника применяется комплексно с очанкой и ромашкой (иногда также используют облепиху и фенхель).Черника обладает ограниченными терапевтическими свойствами. В основном, положительное действие связано с улучшением кровотока сетчатки глаза. Многие люди ошибочно полагают, что черника улучшает зрение «вообще», и часто это используется в недобросовестной рекламе различных лекарств и БАДов. В большинстве практических случаев ухудшения зрения черника не помогает[источник не указан 1065 дней].Черника в истории и культуре[править | править исходный текст]Soviet Union stamp 1964 CPA 3133. jpgПочтовая марка СССРПамятник чернике в с. Гукливый Воловецкого района Закарпатской области (Украина)В 1964 году в СССР была выпущена почтовая марка с изображением черники (ЦФА № 3133).В селе Гукливый Воловецкого района Закарпатской области (Украина) установлен памятник чернике.