Бар "Genius bar", Москва

Отзыв: Идея Apple, доведенная до абсурда

Бар "Genius bar": идея Apple, доведенная до абсурдаДля начала - небольшой ликбез, что такое "Genius bar". Это бренд, придуманный бравыми пиарщиками компании Apple - так называются стойки, которые устанавливаются в торговых центрах, выставочных залах и т. п.. , за которыми сидят консультанты компании, которые помогают словом и делом - настроить оборудование, установить обновления, подключить гаджеты... Есть у подобных стоек и свой логотип, который владельцы одного московского заведения и решили позаимствовать... Не знаю, в доле или нет компания Apple, как, где и кем получались лицензии, но факт остается фактом - в Москве по адресу Большая Новодмитровская улица, 36, с сентября 2011-го работает точка общепита с названием "Genius bar" и с логотипом, принадлежащим Apple. В одних справочниках заведение позиционируется как суши-бар, в других - как модное кафе для продвинутой молодежи.Первое, что насторожило накануне похода в "Genius bar" - отсутствие мало-мальски приличного сайта в Интернете. На бескрайних просторах сети бар, конечно, представлен - но исключительно на страничках социальных сетей, где помимо хвалебных откликов, лайков и отметок "мне нравится", в общем-то информации и нет. Да, на страничке "Вконтакте" удалось найти меню, но исключительно в виде фотографии, где ввиду нечеткости снимка прочитать что-либо весьма проблематично.Отсутствие фотографий интерьера объяснилось довольно скоро - оказалось, в заведении попросту нечего фотографировать. Ни интерьера, ни более-менее приятной обстановки, ни даже стен... Находится оно на первом этаже здания "Flacon Market" - новомодного и стильного (согласно позиционированию) культурного местечка, по сути являющегося обычным супермаркетом, построенном в стенах бывшего завода. В центре супермаркета стоит барная стойка, несколько столиков (весьма неопрятных и качающихся) и мини-сцена. Впрочем, сценой ее можно назвать с большой натяжкой - небольшой подиум, к которому простым скотчем неопрятно крепятся лампочки, елочные гирлянды и элементы декораций, а ступеньками для подъема артиста к микрофону служат два обычных стула различной высоты. Собственно, выступления артистов и являются той приманкой, на которую владельцы заведения заманивают сюда новых посетителей... В 22: 00, когда магазины вокруг закрываются, кафе в супермаркете превращается в ночной клуб... Идея неплоха, но заплатив за вход 500 рублей, понимаешь, как жестоко тебя обманули...Комфорт в заведении - нулевой. Столики стоят настолько плотно друг к другу, что протиснуться между ними весьма проблематично даже средних габаритов посетителю. Меню выполнено в единственном (!) экземпляре и кочует от столика к столику (может это только мне так не повезло?) . На первый взгляд в списке блюд все выглядит довольно аппетитно - не слишком дорогие закуски, горячие блюда с оригинальными названиями и даже суши... Но самое смешное начинает происходить при попытке сделать заказ. Девушка-официантка (она же бармен, работает одна и обслуживает всех посетителей разом!) заявляет, что мясных блюд нет, курица закончилась "только что", а из всего горячего может предложить только... жульен! Ну ладно, бог с ними с горячими - покушаем салатов. Но и тут разочарование. Разводит руками - салат из морских деликатесов и пара других закончились. Рекомендует на выбор только классический "Цезарь". С напитками тоже беда. Ничего крепче пива и сидора (!) нет, причем пиво всего двух видов (не буду рекламировать бренды). Прошу принести литр пива в одном стакане, на что получаю потрясающий ответ: "У нас нет литровой тары, обычно по стольку не заказывают... Могу налить два стакана по 0, 5". Наливает, правда, честно - до краев, дожидаясь пока осядет пена. Закуски под пиво в виде сушеной рыбки, гренок, крекеров или орешков в наличии также нет - приходится довольствоваться лишь двумя бокалами пива с куриным "Цезарем". На резонный вопрос официантке, почему же все так плохо, получаю ошеломляющий ответ: "Ну, вы же пришли не в ресторан, а на концерт! Обычно сюда заходят выпить чаю-кофе, послушать музыку"... Добивает ее фраза: "Вы идите, садитесь за столик, когда будут готовы блюда я вас позову". Уточняю: "Не принесете? ". Ответ: "Нет, я крикну, вы подойдете, заберете, а то посетителей-то много". И следом: "Только расплатитесь сразу, у нас это - правило заведения".Расплачиваюсь. Две тарелки "Цезаря" и литр пива потянули на 1000 рублей. Средняя цена по Москве, но учитывая дешевизну заведения в смысле обстановки и комфорта, полагаю, что здесь - полное несоответствие. Если бы за все попросили бы рублей 300 - было бы еще ничего... Минут через десять слышу окрик: "Четвертый столик! Ваше пиво! ". Еще через сорок минут (то есть, когда на сцене уже развернулось действо, концерт был в разгаре) сообщают, что готов "Цезарь".И тут - самое интересное. Признаюсь, салат довольно вкусный и во многом соответствует традиционной рецептуре: обжаренные на гриле куриные грудки, гренки... Но - листья салата покрошены так мелко, словно пропущены через мясорубку - это минус. И - самое удивительное - блюдо полито каким-то странным черным соусом. Уточняю, что это? Официант раскрывает секрет: обычный соевый соус! Не знаю, плохо это или нет, но это совершенно не "Цезарь", а иной салат, который должен иметь совершенно другое название.Резюмирую. "Genius bar", который в некоторых справочниках и ресторанных рейтингах позиционируется как "уютное место для встреч с друзьями, тематических вечеринок" и т. п.. - полностью не оправдывает свое название. Хорошую вечеринку здесь не устроить хотя бы потому, что не позволяют размеры помещения. Просторно здесь можно рассадить не более двадцати человек, танцпола как такового нет (в помещении в центре зала, если сдвинуть столики, смогут танцевать двое-трое, не более). Экран в глубине сцены, на котором обещают показывать спортивные трансляции и модные телеканалы, во время моего визита не работал. Акустика - отвратительная, искренне жаль выступающие тут команды. Добавьте ко всему этому снующих по залу туда-сюда продавцов расположенных в округе магазинов, сторожей, уборщиц и прочий обслуживающий персонал, который с трудом проныривая мимо столиков в верхней одежде, бродит мимо жующих людей и поющих артистов... С кухней тоже все плохо (опять же, может это мне не повезло? Хотя я был в заведении во время вечернего концерта в пятницу - день, когда питейные заведения делают выручку) .Ах, да, забыл упомянуть: в качестве альтернативы отсутствующему мясу официантка предложила заказать суши. Обещала, что подаст быстро. На уточняющий вопрос - делаются суши по заказу или подаются уже готовые, сказала: "они уже сделаны". Пробовать такое чудо кулинарии я, по понятным причинам, не решился.