На ножах

Отзыв: Как вести бизнес

На ножах - шоу выходило на канале Пятница с Костей Ивлевым с 2016 по 2024 год. Это прежде всего шоу. Постановочная передача, и многим она конечно не нравится из-за такой подачи.

Я предполагал, почему не нравится и решил ее посмотреть. Тогда у меня никакой пятницы не было - смотрел в интернете каждую серию по порядку.

Если смотреть вразброс - тоже можно понять что там за концепция.

Если никто не ходит в ресторан - мало звать Костю. Тут это и не помогает, поэтому они и закрываются после реконструкции от Ивлева.

Но обо всем по порядку. Бизнес не идёт, приезжает Костя, все переделывает по модному, бизнес оживает и потом глохнет.

Бизнес не идёт, потому что хозяева часто не знают чего хотят, у них нет четкого планирования. А это не просто посидеть за столом и собрать совещание "давайте поговорим". Чтобы узнать - как дела - попроси меню. Меню несут, кухня работает, но ни одно блюдо не готовится до конца.

Костя все переделывает, в том числе и меню - массовка идёт - и тут стоит задуматься, но хозяева радуются, что так будет всегда.

Костя уезжает, меню возвращается на сто листов обратно - кафе закрывается. Не потому что Костя уехал, а из-за прежней концепции.

Часто бизнес открывают от скуки. Любой, не важно что это кафе и, что о нем снимают передачи, или не снимают.

Примеров много. Неизменным остаётся одно - бизнесом нужно заниматься. Это не сериал американский, где хозяин и глава семейства - просто читает газету и пьет кофе. В бизнесе не до кофе. Это шоу про бизнес, но многие смотрят эту программу просто так из-за ее шуточного формата. Это же шоу - Костя просто орет там на камеру басом, а официанты начинают бежать, как только им сказали: "начали..."