Котлеты из говядины, BARON

Отзыв: Покупаю их уже несколько лет. Пока что довольна

Всем добрый день! Сегодня мой отзыв о говяжьих котлетах торговой марки «Барон», изготовитель – ТОО «BARON FOOD» (г. Талгар, Казахстан). Котлеты из школьной столовой я помню до сих пор. Почему-то они мне нравились больше, чем домашние. Хотя в котлетах, которые делала бабушка, было много мяса, а в школьных котлетах, как говорила бабушка, «один голимый хлеб». Так или иначе, но котлеты с хлебом я люблю до сих пор. За мясом нужно ехать в центр города, поэтому не всегда есть возможность самой приготовить котлеты. В таком случае я покупаю уже готовые. Вернее, полуфабрикаты, которые нужно только пожарить – и можно обедать.

Перепробовала котлеты от разных торговых марок. Были и те, которые невозможно было есть. А вот из фаворитов остались только котлеты торговой марки «Барон». Эти котлеты я покупаю уже года три, если не больше. Правда, в последнее время не так часто, так как останавливает цена котлет. Котлеты и раньше стоили дороговато, дороже других котлет, а сейчас – и подавно. В последний раз я видела упаковку за 1600 тенге (326 рублей). Но, возможно, где-то есть дешевле, так как в разных торговых точках цена сейчас на один и тот же продукт сильно разнится.

За несколько лет не изменились ни дизайн упаковки, ни состав котлет, ни их вкус. Только цена выросла. В пластиковую подложку помещается 6 котлет. Они обмотаны пищевой плёнкой, поверх плёнки наклеена этикетка с основной информацией о товаре.

В состав котлет входит только говяжье мясо, без куриного, как практикуют некоторые производители.

Кроме мяса в котлетах есть лук, перец чёрный и красный, паприка, соль, яйцо и панировочные сухари. Для тех, кто не знает, как жарить замороженные котлеты, есть инструкция. Замороженные котлеты одинаковые по размеру.

Они продолговатой формы, какие и должны быть котлеты, толщина котлет примерно 1,5 см.

Котлеты обсыпаны панировочными сухарями. Покажу, как я жарила эти котлеты. На сковороде разогрела масло. Когда оно хорошо раскалилось, положила замороженные котлеты.

На большом огне жарила до появления румяной корочки. Когда одна сторона поджарилась, я перевернула котлеты на другую сторону. Жарила котлеты так же – до румяной корочки.

Затем влила в сковороду 50 мл горячей воды, уменьшила нагрев и тушила котлеты под крышкой 10 минут. Кстати, если котлеты не до конца прожарятся, на поверхности выступает белёсая пена. Это начинает выделяться мясной сок.

В таком случае я ещё раз переворачиваю котлеты, чтобы эта пена оказалась снизу, и жарю ещё 2—3 минуты.

Вот такие аппетитные котлеты получаются в готовом виде.

Они очень ароматные, пахнут хорошим мясом, неприятного запаха нет.

Внутри они мясистые, не хлебные.

Вкус у них тоже очень хороший. Специй и соли в меру. Но, как говорится, в каждой бочке мёда можно найти ложку дёгтя. Но это, скорей всего, относится не к качеству котлет, а к их хранению. Иногда котлеты под плёнкой покрыты слоем снега, что говорит именно о неправильном хранении. Так как котлеты жарят в неразмороженном виде, перемороженные котлеты при жарке сильно стреляют и прилипают к сковороде. Поэтому при покупке надо обязательно смотреть, чтобы котлеты были покрыты панировочными сухарями, а не инеем и тем более не снегом вперемешку со льдом. Такие котлеты я подаю с картофельным пюре, рассыпчатым рисом или макаронами, как на фото.