Консервировать я так и не решилась, мне проще купить готовое.А вот в сыром виде использую активно. Когда еще молоденький покушать, просто сказка. Более зрелый хорош для овощного супчика, для рагу, в винегрет. А вот что люблю- заморозить на зиму. В те же блюда, да еще в оливье.
Ответ: Рекомендую