Соотношение цена / качество
Этому рецепту меня научили старые охотники, за что им огромное спасибо!!! Итак начнем с того, когда вы на охоте у вас под рукой всегда есть нож и почти всегда немного разных приправ, чтобы приготовить поесть (перец, соль, а теперь и всякого рода приправу к мясу, птице я беру всегда), а глину можно наковырять везде. Итак начнем для начала конечно нужно подстреллить ту самую утку, ну с этим у меня по крайней мере проблеммы не возникало, после чего ножом надо вспороть брюшко и выпотрошить птицу и отрезать голову, потом соответственно промыть ее и нашпиговать всяческого рода приправами на свой вкус (я к примеру нарезаю чеснока 2-3 зубчика луковицу, приправляю приправами, солю, перчу по вкусу и если есть ложу пол дольки лимона и наливаю совсем не много пару капель водки). Перья при этом удалять не нужно, а глиной теперь залепляем и делаем из птицы глиняный шар, затем этим же ножом выкапываем ямку в земле и ложим туда утку в глине засыпаем землей так чтобы до поверхности было не более 5-6 сантиментров и на этом месте разводим костер, он должен прогореть минут 40-50 и после этого отодвигаем угли и выкапываем утку. Вот и все лакомство готово вместе с глиной будут отделяться и перья и она получается запеченая и такая сочная и вкусная. Пальчики не только оближешь, но и обглодаешь до чего это вкустно, а главное в домашних условиях такого блюда не приготовить. Советую попробовать!!!
